为落实学院关于常态化精准化疫情防控工作要求，切实加强食品安全监管，提升疫情防控和食品安全风险管控能力，12月18日，总务处召开冷冻食品疫情防控专题会议。

会上，宋培处长传达学习了上级和学院关于做好常态化精准化疫情防控工作的相关精神和要求。他强调，目前疫情防控形势仍然严峻，其中冷冻食品疫情风险隐患是重中之重，食品安全管理人员和各供应商要充分认识到冷冻食品防疫问题的重要性、必要性和紧迫性，切实掌握冷冻食品疫情防控知识，把维护师生身体健康放在首位，把食品安全的责任扛在肩上。

围绕冷冻食品疫情防控及食品安全相关要求，总务处各岗位管理人员和供应商分别从自身职责出发，深入探讨了食品加工从业人员健康管理、冷链食品索证索票、进货查验把关等问题。各供货商在会议上进行表态发言，正大食品（徐州）有限公司代表承诺其所供冷鲜肉均为正大食品（徐州）有限公司生产产品，每次供货均提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、瘦肉精检验报告及非洲猪瘟检测报告，从业人员均办理了健康证，可提供送货人员每五天一周期的核酸检测报告；冷冻食品供货商（徐州民康食品有限公司）代表承诺其所提供食品均为国内厂家一手货源，无中间流通环节，绝无国外进口冷链食品，并有自建600平米冷库可有效避免货品交叉感染，其从业人员均有健康证且可提供每五天一周期的核酸检测报告。水果供货商（飞康果品水果批发）代表也承诺将认真做好疫情防控措施，以诚信为本，绝不让国外进口水果流入校园。会上，总务处同供货商代表还签订了《冷藏冷冻食品安全承诺书》。

此次会议，进一步增强了部门管理人员及供货商的食品安全责任意识，提高了食品安全管理能力。总务处将在学院的正确领导下，统一思想，真抓实干，筑牢学院食品安全防线。

图/文 周广瑞